在河北的一个小县城中，开面馆多年的曹冬梅和老公钱先生是街坊四邻还有老顾客们口中的勤快人。从年轻的时候开饭馆做炒菜，到经营以拉面、刀削面系列为主的面馆，夫妻俩一直以热忱、诚信、虚心的态度获得了大家的一致好评，连“转业不转行”开面馆，也是来自于一位食客的建议。

不仅如此，两人还紧跟潮流，玩微信、刷抖音，得以了解到刷屏般存在的“网红城市”以及各种网红美食，于是“重庆”、“小面”这两个关键词带着曹冬梅夫妇开启了一段新的旅途。

打卡“网红城市” 邂逅真正的重庆小面

好不容易趁着闲暇的一段时间，曹冬梅向老公建议去网红圣地重庆旅游。来到这座全国最火的“网红城市”，在游览每一个网红景点的时候，两人都发现此附近必有小面馆，生意更是门庭若市，重庆小面的身影真是无处不在！

是什么让这一碗小面随处可见？还能火爆全国？曹冬梅自信自己做出的拉面、刀削面在当地也算是色香味俱佳，带着一种“取经”的心态，她撺掇着老公来到一处小店中坐下，点了二两红油小面，第一次吃到小面的感觉，用曹冬梅自己的话就是“被惊艳到了”。向来不大能吃辣的她，楞是连面汤喝得都没有剩下。

迷上便学习  手机搜出“好学校”

“重庆小面果然名不虚传！”光是感叹不济事，曹冬梅脑中闪现出了 “学到手、带回去”的念头。“哪里有这样一个渠道，能够在最短时间内让我们学会小面技巧，最好在休假期结束前。”因为时间吃紧，两人又希望能够学得扎实牢靠，这个听起来挺矛盾的要求让他们自己也非常纠结。

于是，曹冬梅在手机上输入“重庆 小面 学校 培训”，巴蜀职业培训学校的出现让夫妻二人感觉到了“速成学习”的希望。通过拨打电话咨询和专程走访，他们得知学校最新的小面培训班已经开课并赶上了报名截止时间。

授课老师根据他们的时间节点以及实际情况特意作了针对个人需要的专项方案，在集体教学结束后的单独实操环节，老师会对学员们进行一对一辅导，让每个学员都能够掌握得更好、更牢。本就具备良好基础的夫妻俩，用最短的时间，不单没有“掉队”，还将重庆小面的味道调制得越来越“对路子”。

携“经”回家  将“网红小面”做成“特色分号”

结业的日子来临，带着这次旅游最大的收获——重庆小面的“真经”，曹冬梅和老公登上了回家的飞机。在候机站的大屏幕上，正好播放《舌尖上的中国》，讲到重庆的火锅、小面衍生出的饮食文化，更加坚定了他们将重庆小面搬进自己的面馆，拓展经营口味，让大家体验正宗的“重庆味道”。

说做就做，面馆里“重庆小面”的价目牌一经挂出，便引得新老顾客们竞相点尝。有一些专好“重口辣”的年轻顾客们对此赞不绝口，说这才是重庆小面的味道。也有一些顾客似乎适应不了麻辣味，曹冬梅便建议他们尝尝“少红微辣”或“微辣干馏”。见小小一碗小面却能调和各种口味不同的顾客，曹冬梅深为它的魅力和功能性所折服。街面上也将这个重庆小面“特色分号”的名头传开了。

如今，夫妻俩的面店生意越来越好，还在美团上线了。每天早上，不少顾客会为一碗小面等上十多二十分钟没有怨言，等候取餐的“外卖骑手”们也常常在不大的店门口列号排队，有的骑手甚至会往返多次。

当顾客问到为何卖一碗重庆小面会让生意如此火爆的原因时，曹冬梅给出了“对重庆小面味道固执恪守”的回答，在她看来如果“因地因人而改善，便不是真正的重庆小面，也必将失去其竞争优势。”

2019新年伊始，夫妻俩在微信朋友圈中说出了自己今年的希望——再开一家专营重庆小面并搭配重庆特色小吃的店；并打算再次踏上山城土地，用亲手调制的重庆小面向当初关心、帮助他们的重庆朋友们致谢！