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2017重庆市都市功能区餐饮行业职工技能大赛
来源:重庆巴蜀职校      时间:2017/10/19 11:07:19     点击:1417 次
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    228日,由区总工会主办,区人社局、区商务局承办,重庆巴蜀职业培训学校协办的2017年重庆市都市功能区餐饮行业职工技能大赛初赛在重庆巴蜀职业培训学校成功举行。本次大赛以“比创新共铸中国梦,赛厨艺同展劳动美”为主题,旨在提升重庆市餐饮业职工整体技能水平,打造“厨艺精湛、服务一流”的行业职工技能操作能手队伍,营造“中国梦•劳动美”的劳动竞赛氛围。  

 

    为确保比赛的公平公正,选拨出最优秀的厨师精英。本次比赛特别邀请了国际烹饪大师、国家烹饪大赛评委、重庆烹饪协会秘书长张正雄;重庆烹饪协会理事、重庆厨师考评员晏正华;重庆高级饮食技工学校高级烹饪教师、厨师考评员曾玉梅;市人社局高级烹饪教师、厨师考评员陈安秀;重庆烹饪协会理事、市人社局高级烹饪教师、厨师考评员、重庆巴蜀职业培训学校烹饪高级导师张福生等五位烹饪大师担任大赛专业评委。

 

专业评委团

 

    上午九点,参赛选手准时到达比赛现场,根据比赛相关要求,纷纷忙着在比赛开始前做好最后的赛前准备。据悉,本次比赛共有11组参赛队伍,其中重庆巴蜀职业培训学校旗下橼艺生态厨房两名主厨也报名参加了比赛。

 

     9:30分,比赛正式开始,参赛选手们有条不紊的烹制着菜品:切菜、雕花、煲汤,一股股香味直扑鼻尖,把现场观众们馋的垂涎欲滴。

   

 

 

    国际烹饪大师、国家烹饪大赛评委、重庆烹饪协会秘书长张正雄老师的到来把现场瞬间推向高潮。张正雄老师在重庆巴蜀职校常务校长陈校长、重庆巴蜀职校烹饪高级导师也是本次比赛评审之一的张福生老师的陪同下参观了巴蜀职校校区,了解巴蜀职校在培养厨师人才教学过程中的多项举措,并认真听取了张正雄老师针对烹饪教学提出的指导性意见,这对以后进一步提高巴蜀职校烹饪教学质量起到了重要意义。

 

国际烹饪大师张正雄(中)参观巴蜀校区

 

随着规定的烹制时间一步步逼近,一盘盘色香味俱全的美味菜肴新鲜出炉,等待着五位专业评审的一一点评。在小编看来,如此诱惑的美味佳肴真是难分伯仲,每样菜肴都好吃得不得了。但在大师们“敏感刁钻”的味蕾下,一粒盐、一滴醋的失误,都能品尝出来。评委们会根据菜肴的烹制难度、色、香、味、摆盘等几方面进行打分,得分最高者将会代表区政府参加重庆市餐饮行业职工技能大赛总决赛。让小编最开心的是,能有幸吃到各位烹饪大厨们烹制的美味佳肴。在这里,小编预祝2017重庆市都市功能区餐饮行业职工技能大赛取得圆满成功,参赛选手们都能取得好成绩。

 

 

 

 

 

 

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