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【巴蜀我来啦】跨越1276公里 只为火锅香
来源:重庆巴蜀职校      时间:2017/10/8 16:22:24     点击:1700 次
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    重庆的美女与火锅,堪称重庆十大名片之首。安徽小伙黄长康独自背上行囊,跨越1276公里来到重庆,不为美女,只为寻找那地地道道的重庆火锅香。

 

黄长康父亲经营者一家饭店,家境殷实,不错的家庭背景足以为他铺好未来的发展道路,但黄长康觉得,他可以靠自己创造出比父亲更好的成绩。初中毕业后,黄长康毅然决定外出闯一闯,因无学历和技能的优势,多年的打工生活不尽人意。于是,黄长康想到了创业。安徽人喜欢吃辣不喜甜食,开火锅店成为了黄长康创业的首选。

黄长康父亲虽经营者一家饭店,但对火锅美食并不熟悉。为了学到正宗的火锅烹饪技术,黄长康来到“中国火锅之都——重庆”,寻找能传授他地道重庆火锅的厨师学校。来到重庆,黄长康挑选了几家重庆知名火锅店进行了品尝,明显感觉到重庆本地的火锅麻辣鲜香比安徽的火锅味道要浓郁很多,内心不禁欣喜若狂“来重庆,真来对了!”

 

黄长康通过网络了解了重庆多所厨师培训学校,并一一进行了实地考察。当他来到重庆巴蜀职校参观时,恰巧巴蜀厨师主教廖老师正在教学员们熬制火锅底料,黄长康旁听了几分钟后,立即就报了名。黄长康说:“考察了多所学校,我一直在为选择哪所学校而犹豫不决,但当我闻到廖老师熬制的火锅底料散发出的香味时,我知道,这就是我一直找寻的正宗重庆火锅味道。”

上课的前几天,黄长康表现的很紧张,不会做饭的他十分担心自己学不会,在廖老师的悉心教导下,黄长康渐渐放松了下来,他说:“最开始我很紧张,压力大,担心自己学得慢,跟不上进度。后来发现是自己顾虑太多,廖老师上课很幽默风趣,教的很仔细,从原材料的选择、刀工刀法、高汤的制作等每个环节,都详细的讲解,考虑到我是外地人,全程都是用普通话跟我交流,很庆幸自己能遇见这么好的老师。”

 

学成以后,黄长康会把正宗的重庆火锅带回家乡,开启他崭新的创业之路。希望每一个有梦想,不甘平凡,不安于现状年轻人,都能像黄长康一样,明确自己的目标,并为之不断努力。

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